- Date :
- La source:
- American Chemical Society
- Résumé :
- Les personnes souffrant d’allergies alimentaires graves font face à des conséquences potentiellement mortelles si elles sont accidentellement exposées à des aliments déclencheurs. Mais des tests chez des souris allergiques montrent que l’ingestion d’une forme de butyrate – un composé produit par des bactéries intestinales saines – offre une protection contre l’allergie aux arachides, rapportent les scientifiques. Le traitement pourrait également contrer d’autres allergies alimentaires, ainsi que des maladies inflammatoires.
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Bien que de nombreuses personnes souffrant d’allergies alimentaires éprouvent des symptômes bénins lorsqu’elles sont exposées à des aliments déclencheurs, certaines font face à des conséquences potentiellement mortelles.Un composé bactérien appelé butyrate qui est fabriqué par des microbiomes sains s’est montré prometteur contre les réactions allergiques dans les tests de laboratoire, mais il est désagréable à prendre par voie orale. Aujourd’hui, les scientifiques décrivent une façon plus acceptable de délivrer ce composé et rapportent que leurs “micelles polymères” sont efficaces contre les allergies aux arachides chez la souris. Le traitement pourrait un jour contrer de nombreux types d’allergies alimentaires et de maladies inflammatoires.
Les chercheurs présenteront leurs résultats lors de la réunion d’automne de l’American Chemical Society (ACS).
Certaines des bactéries du microbiome intestinal produisent des métabolites, tels que le butyrate, qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques et maintiennent la muqueuse de l’intestin. Si le microbiome d’une personne est malsain et manque de ces bactéries productrices de butyrate, des fragments d’aliments partiellement digérés peuvent s’échapper de l’intestin et produire une réaction immunitaire qui entraîne une réaction allergique.
Une façon de traiter les personnes allergiques serait de leur fournir les insectes manquants par voie orale ou avec une greffe fécale, mais cela n’a pas bien fonctionné en clinique, selon Jeffrey Hubbell, Ph.D., l’un des chercheurs principaux du projet.”Alors nous avons pensé, pourquoi ne pas simplement fournir les métabolites – comme le butyrate – qu’un microbiome sain produit?”
“Mais le butyrate a une très mauvaise odeur, comme les excréments de chien et le beurre rance, et il a aussi mauvais goût, donc les gens ne voudraient pas l’avaler”, explique Shijie Cao, Ph.D., qui présente les résultats à la réunion de l’équipe, qui se tient à l’Université de Chicago. Et même si les gens pouvaient l’étouffer, le butyrate serait digéré avant d’atteindre sa destination dans le bas de l’intestin.
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